최고의 맛, 신선한재료, 깨끗한 분위기로 고객님께 믿음과 신뢰로 보답하겠습니다.늘 친절한 서비스, 넉넉한 인심, 그리고 고객님들께서 즐겁고 편안한 식사를 하실 수 있도록 정성을 다하겠습니다.오셔서 즐거운 시간 되시길 바랍니다.무엇보다 내 가족을 위하는 정성으로 좋은재료를 고집하고 있으며, 맛과 영양면에서 탁원한 음식을 언제든지 오셔서 맛 보실 수 있습니다.감사합니다.

안녕하세요. 30년간 한자리를 지켜온 아구찜전문점 초가집입니다. 초심을 잃지 않고 항상 여러분에게 한결같은 맛으로 최고의 음식을 대접하겠습니다.   내 가족이 먹는음식이라고 생각하며 신선한 재료를 사용합니다.   각종 언론매체와 단체에서 소개된 초가집.  좋은 사람들과 좋은 음식으로 좋은 시간 보내실 수 있도록 노력하겠습니다. 감사합니다.

대표자 경영철학 첫째는 정직입니다. 밖에서 식사하기가 두렵다는 말이 있습니다. 식당을 믿을 수 없다는 말이기도 합니다. 조미료 덩어리에 원산지도 모르겠는데 분량이나 무게까지 속인다고 생각하면 과연 식당에서 사 먹을 생각이 들겠습니까. “큰우리참숯갈비 & 서동한우”를 비롯하여 제가 경영하는 7개 식당에서 이런 것은 통하지 않습니다. 무엇이든지 고객에게 이익이 되어야 합니다. 둘째는 최저가입니다. 가치 없는 최저가가 아니라, 좀 더 좋은 품질과 서비스 그리고 인테리어로 다가가는 것입니다. 이것들을 지키고 정도를 걸으면 안 될 일이 없다고 생각합니다.